Resposta rápida: em 2026, um funcionário que ganha um salário mínimo (R$ 1.621) custa cerca de R$ 2.150 por mês para um bar ou restaurante do Simples Nacional, já contando FGTS e o dinheiro que você precisa guardar para 13º, férias e multa do FGTS. Isso dá R$ 1,33 para cada R$ 1 de salário. No Lucro Presumido, passa de R$ 1,65 por real de salário. Com adicional noturno, feriados e vale-transporte, a conta sobe mais. Use a calculadora abaixo com os números do seu boteco.
Cálculo estimado, com regras gerais da CLT e valores de 2026. Não substitui a folha do seu contador. Os dados ficam só no seu navegador.
Como a calculadora faz a conta
A calculadora soma tudo o que um funcionário com carteira assinada custa por mês, separando o que sai do caixa todo mês do que você precisa guardar para pagar depois.
Sai todo mês:
- Salário, de preferência o piso da convenção coletiva da sua cidade, que pode ser maior que o mínimo.
- Adicional noturno: no mínimo 20% sobre a hora normal para o trabalho entre 22h e 5h. A hora noturna é contada como 52 minutos e 30 segundos, então 7 horas de relógio viram 8 horas pagas (CLT, art. 73).
- Feriados trabalhados sem folga compensatória, pagos em dobro.
- FGTS de 8% sobre a remuneração (Lei 8.036/1990).
- Vale-transporte: a empresa paga o que passar de 6% do salário.
- Vale-alimentação ou refeição, quando houver ou quando a convenção exigir.
- INSS patronal, RAT e terceiros: só para quem está no Lucro Presumido ou Real. Bares e restaurantes do Simples Nacional, em regra no Anexo I, já recolhem essa parte dentro do DAS.
Vai para o cofrinho (provisões):
- 13º salário: 1/12 da remuneração por mês (8,33%).
- Férias + 1/3: 1/12 da remuneração mais o terço constitucional (11,11%).
- FGTS sobre 13º e férias.
- Reserva para a multa de 40% do FGTS, paga na dispensa sem justa causa.
A simulação de rescisão estima aviso prévio indenizado (30 dias mais 3 por ano completo, até 90), 13º e férias proporcionais com 1/3, FGTS sobre essas verbas e a multa de 40%.
O que a calculadora não inclui
Horas extras, saldo de salário do mês da saída, férias vencidas não tiradas, descanso semanal sobre adicionais, insalubridade, cláusulas específicas da sua convenção coletiva e a desoneração ou benefícios fiscais específicos. Use o resultado como estimativa para planejar o caixa e confirme os números com o seu contador.
Perguntas frequentes
Quanto custa um funcionário que ganha um salário mínimo em 2026?
No Simples Nacional, cerca de R$ 2.153 por mês: R$ 1.621 de salário, R$ 129,68 de FGTS e R$ 402,37 de provisões (13º, férias + 1/3, FGTS sobre elas e reserva da multa do FGTS). Sem a reserva da multa, fica em R$ 2.091.
Quanto devo guardar por mês para férias e 13º?
Para cada R$ 1.000 de salário, separe cerca de R$ 194 por mês (R$ 83 para o 13º e R$ 111 para férias + 1/3), mais o FGTS sobre esses valores. Com a reserva da multa do FGTS, o cofrinho fica em torno de 25% do salário no Simples Nacional.
Por que no Simples Nacional o custo é menor?
Porque bares e restaurantes do Simples, em regra no Anexo I, não pagam os 20% de INSS patronal, o RAT e as contribuições a terceiros separados: essa contribuição já está dentro da alíquota do DAS.
A tabela de 39,37% de encargos vale para o meu boteco?
Não exatamente. Ela soma 7,93% de “previdenciário sobre 13º, férias e DSR”, que em regra não se aplica a bares do Simples Nacional, e usa 4% de multa do FGTS, quando 40% de 8% dá 3,2%. Calcule com os números do seu caso.
O fim da escala 6×1 muda o custo do funcionário?
O salário mensal não pode ser reduzido, mas a hora fica mais cara: o divisor passa de 220 para 210 horas a partir de 16/12/2026 e para 200 a partir de 16/12/2027 (EC 141/2026). Isso encarece adicional noturno e horas extras. Escolha a jornada na calculadora para ver o efeito.
Calculadora informativa, atualizada em novembro de 2026 com salário mínimo de R$ 1.621 (Decreto 12.797/2025). Não substitui o cálculo da folha feito pelo seu contador.